Закрыть ... [X]

ШДК: Вилочковая железа. Календарь вакцинации. Выбор детского матраса. Экскурсия в пожарную часть

Рекомендуем посмотреть ещё:




Mingrelian khachapuri: пошаговый рецепт с фотографиями для легкой подготовки

 

История происхождения хачапури в мегрельских

Как видно из названия этого блюда, Мегрельский хачапури появился в одном из регионов Грузии под названием «Мегрелия». В дополнение к мегрельскому хачапури население этого региона также представило миру множество блюд грузинской кухни. Среди них - ореховый соус сациви, домашнее мясо купаты, популярный классический соус адики, а также один из самых распространенных видов маринованного сыра в Грузии - сулугуни.

Не существует единого рецепта для теста с харкой из хэчапури. Они изготовлены из дрожжей, без дрожжей и даже из слоеного теста. Имеретинский маринованный сыр чаще всего служит в качестве начинки, но допускаются также замены. Сыр в мегрельской форме Хачапури «запечатан» внутри теста, а также разлагается снаружи. Действительно, сыр должен быть примерно таким же, как тесто, и даже больше. Форма тортов - круглая.

Megrelian Khachapuri - это универсальное блюдо, которое может входить в диету на завтрак с чашкой горячего чая, а также закуски с вами, пикник и ужин с бокалом красного полусладкого вина. Его можно приготовить на 1-2 дня вперед, но лучше всего, конечно, использовать его свежеиспеченным.

Не так сложно приготовить мегрельский хачапури, как кажется, особенно учитывая некоторые трюки. Для удобства и удобства приготовления каждый шаг в представленном рецепте сопровождается пошаговыми фотографиями.

Список ингредиентов

Для одного крупного мегрельского хачапури (около 4 порций) вам понадобятся следующие продукты:

  • кефир - 180 мл;
  • сметана - 120 г;
  • мука - 400 г;
  • масло - 70 г;
  • сахар - 1 ст.
  • сода - 0,5 ч. л.
  • соль - щепотка;
  • Сыр Сулугуни - 300 г (одна головка);
  • куриное яйцо - 1 шт.

Кулинарный рецепт с фотографией

1. Прежде всего, измерьте все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой, и вы можете быстро приготовить тесто.

2. Налейте кефир и сметану в глубокую миску, добавьте сахар, щепотку соли и сода. Поместите ингредиенты в столовую ложку (не взбивая) и оставьте на пару минут, пока на поверхности жидкости не появятся пузырьки. Они возникают, когда сода начинает действовать. Как только это произойдет, вы можете перейти к следующему этапу.

3. Растопите масло в микроволновой печи или на плите. Вылейте его в приготовленную молочную смесь, тщательно перемешайте.

4. Затем в жидкой массе нужно добавить муку. Желательно предварительно просеять его, поэтому тесто будет легче замесить, и оно получится легким, воздушным и без комков. Если нет возможности просеять муку, попробуйте добавить необходимое количество муки небольшими порциями, постоянно помешивая.

5. Замесить тесто. Он должен быть мягким, жирным и слегка липким. Не обременяйте тесто на этом этапе! Когда вы катите тесто на слегка посыпанной муке, он сам поглотит оставшуюся муку. В то же время нам нужна легкая и «послушная» последовательность.

6. Протрите сулугуни сыром. Вы можете использовать как мелкие, так и большие терки, в конце концов, вы не увидите большой разницы. Вы даже можете пропустить сыр через мясорубку. Только для блендера это не подходит, так как мягкая текстура сыра будет мешать лезвиям и откидываться назад в большую комнату. Начинка готова! В нем нет посторонних ингредиентов.

7. Мы переходим к собранию будущего хачапури. Слегка побрызгайте рабочую поверхность и тесто с мукой и прокатите ее в большой тонкий круг.

8. Начинка сыра делится на две неравные части: приблизительно 1/3 и 2/3. Большая часть места в центре тортов.

9. Края теста мягко слепые вместе в центре торта, одновременно выдавливая весь воздух из сырной начинки. Этот этап чрезвычайно важен, поскольку пузырьки воздуха могут испортить внешний вид блюда. Кроме того, вы должны очень тщательно исправить тесто, чтобы в нем не было отверстий. Я предпочитаю обрезать дополнительное тесто на узле, так что боловый торт более гладкий и тоньше. На этом этапе вы можете нагреть духовку до 190 градусов.

10. Раскатайте тесто с сыром внутри, тщательно следя за тем, чтобы в уже запеченном пироге не было пузырьков воздуха. Если они появятся, проткните их, отпустите воздух и очень тщательно закройте, продолжая катиться.

Одиннадцать. Слегка смажьте поверхность кастрюли растительным маслом и посыпьте небольшой мукой. Перенесите сырую тортилью на противень. В отдельной миске слегка взбейте куриное яйцо и почистите его поверхностью будущего хачапури в мегрельском стиле. Одно яйцо будет даже много, поэтому убедитесь, что он не течет на противень.

12. Поместите оставшуюся треть сырной начинки сверху яйца, разложив ее по всей поверхности. Положите кастрюлю с торт в предварительно разогретую духовку в течение примерно 20 минут, пока наполнение сыра не начнет активно закрываться поджаренной корой.

13. Вытяните готовый мегрельский хачапури из духовки и дайте ему стоять при комнатной температуре в течение примерно 5 минут, чтобы домашнее хозяйство и гости не горели о расплавленном сыре.

14. Подавайте хачапури на стол свежим и горячим. Готово интересное и вкусное национальное блюдо грузинской кухни. Приятного аппетита!





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Ризотто с Тыквой. Очень Вкусно!

Что будет с неотмежеванными земельными участками в 2018 году? [Кадастровое Агентство]
Mingrelian khachapuri: пошаговый рецепт с фотографиями для легкой подготовки

Игры на двоих PS4 ( Couch Co-Op Split Screen Games PlayStation 4 ) | AG
Mingrelian khachapuri: пошаговый рецепт с фотографиями для легкой подготовки






Похожие статьи

Как поздравить родителей с днем ​​рождения
Как вырастить бороду
Как построить сауну в стране
Что представляет собой самый большой ребенок в мире
Лянка Грю: фильмы, биография и личная жизнь
Как согреть ноги, если кровообращение нарушено
Superdefense CC Cream - идеально подходит для сухой кожи

decencia-ayanasu-review.site / Карта сайта / Карта сайта